甘くないココアパウンドケーキ
作成日：2022年4月18日
更新日：2022年4月18日
ホットケーキミックスを使って
安上りで、甘くない間食（おやつ）が必要だと思って、最近はホットケーキミックスを使って、パウンドケーキを作っています。
- なぜ安上りを求めるのか → 収入が無いからです。
- なぜ甘くないほうがいいのか → 私は最近とても簡単に虫歯になってしまうようになったからです。
ホットケーキミックスはそのまま作ると、甘そうに見えて実はぜんぜん甘くないんです。
甘いのを期待している人は以下のレシピで砂糖を加えてください。
レシピ
- 生地を流しいれる焼型をアルミホイルで作る。
- バター５０ｇくらい電子レンジの解凍で１～２分程度で、溶かす。
（ラップをかけないと、はげしく飛び散ることがあるので、ラップをかけます） - 生たまご２個、ボウルに入れる。
- コーヒー用クリームポーション４個（牛乳が無いから）、ボウルに入れる。
- かき混ぜる。
- ホットケーキミックス１００ｇボウルに入れる。
- （お好みで、ココアパウダーを好みの色になる程度に入れる）
- かき混ぜる。（かき混ぜすぎるとグルテンができてよくないということなので、加減して）
- 溶かしたバターを入れる。
- かき混ぜる。
- アルミホイルの焼型に入れる。
11. スプーンのうらを使って、左官屋さん（セメントでブロック塀（べい）を作る人）のように、ならす。
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12. アルミホイルの箱でくずれやすいので、注意しながらトースターに入れる。
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13. そのまま焼き続けると、すぐに焼け焦げるので、３～５分くらいしたら、焼き加減を見て、上からアルミホイルでフタをします。
フタをしたら１５分くらい焼きます。（1000Wトースターの場合）
焼き足りないと中身が生になってしまいます。
上からフタをしている限り、表面が焦げ付くことはないので、さらに１０分くらい、様子を見ながら焼いても良いと思います。
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１５分焼いたところ。
割れ目ができて、それっぽい感じだ。
（ほんとなら、割れないように工夫をするんだと思います）
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包丁で切り分けて、はちみつを付けながら食べます。
はちみつは砂糖と違って、「不溶性のグルカン」が発生せず、プラーク（細菌の塊）ができにくい。
そのため砂糖と比べると虫歯になりにくいんだそうです。
ここの説明より（リンクはどこかの歯医者さんページへ）
私の場合はこのパウンドケーキでも虫歯になりそうな感じがしたので、ちょっと困っていますが…
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上の手順の中で、少し難しい部分について補足します。
- 手順通りに行うこと自体が難しい。
→ 今、手順のどこを見ているのか わからなくなる。文章だけだとよくわからない。だから難しい。
このレシピに限っては、「気軽に作れる」のがいいところなので、手順をしっかりと見ないといけないとか、何ｇの分量をきちんと はからないといけないとか、そういうことはありませんので、ある程度 おおざっぱにやってもらって大丈夫です。
- 手順10. アルミホイルで折り紙の箱を作るのが難しい。
→ ひらひらとしたアルミホイルで折り紙を作るのはすぐにやぶれてしまい難しい。折り紙は上手に折れない
アルミホイルはフチから破れるので、フチを折り曲げて強くしてから、折り紙を始めます。
- 手順11. 生地をアルミホイルの中で、ならすのが難しい。
→ 生地に ねばり があって、思い通りにならないので難しい。
綺麗にならさなくても、それなりにできあがるので大丈夫です。
極端な話、アルミホイルの中に入れてそのままでも、それなりのものが問題なく焼きあがります。
- 手順12. 生地の入ったアルミホイルを、（不安定なので）注意しながらトースターに入れるのが難しい。
→ 思った以上に不安定で、手からすりぬけ、落としてしまう。難しい。
アルミホイルをまな板の上に置いてから、スライドさせるようにトースターへ移動すればOKです。
- 手順13. 焼き加減を見ながら焼くのが難しい。
→ 油断して焦げてしまう。または、加減が早すぎて焼き足りない。難しい。
多少トースター内の温度が下がっても、大きな問題にはならないので、3分ごとくらいにタイマーをかけて、ときどきトースターを開けて焼き加減を見ると良いです。トースターの手前側は温度が低いので、アルミホイルを回転させて奥と手前の両方を同じ具合に焼くとよいです。